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価格：4,980円

商品名　 【匠】極上本マグロ大トロ 内容量 大トロ　200g（1.5〜2.5人前） 産地　 モロッコ 賞味期限保存方法　　 商品到着後は冷凍室で保存していただき7日間をめどに、お早めにお召し上がり下さい。

7日以内でも長期の冷凍保存は商品の劣化や変色につながります。

解凍後は即日中にお早めにお召し上がり下さい。

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マグロ属で最も美味で、最上等種とされています。

魚体の色と希少価値から「黒いダイヤ」とも呼ばれます。

マグロ類のなかではもっとも大形で、全長3メートル、体重400キログラムに達します。

胸びれが比較的短く、眼径が小さのが特徴で、 体の背部は暗青色、腹部は銀白色を呈する。

若魚では体側に十数条の淡色横帯があり、ヨコワとよばれる。

体長約1メートル以下の若年魚はメジ、クロメジ、大形のものはシビと俗称されるが、シビの名はマグロの古語でもあります。

。

世界中の温帯、熱帯にもいるが、 マグロのなかではもっとも水温の低い海域にまで回遊します。

大きな魚体を解体して頭に近いのを「上」、まん中を「中」、尾に近い部分を「下」といい。

「中」「上」が高く尾の方は安い。

特に高いのがマグロの腹側、内臓をとりまく大トロの部分は一般庶民の手の届かない値段になる。

刺身がいちばんうまいが、他の魚では鮮度がいちばん詮議されるが本種にかぎっては寝かせて熟成させた方がうまい。

これなどは上等の牛肉のようだ。

赤身は上品な酸味と甘味があって本鮪独特の味、旨味があります。

トロは天然本鮪ならではのあっさりとした脂ののりは上品な味わいです。

　 　【　鮪職人が目利きした極上本鮪それが【匠】　】 　 今回匠でご用意する極上の天然本鮪は、 極寒の冷たい水温の大きな海で育った極上本鮪。

自然の寒い海で育った極上の天然本鮪から さらに鮪職人が自ら目利きして厳選した 極上天然本鮪。

しかも鮪の中でも 一番高価な腹上だから脂ののりも極上！ しかも 【匠】は鮪職人がお客様がすぐに食べやすいように 皮、骨をすべてはずして加工してあります。

到着してから解凍すればすぐに召し上がれます。

　【　匠のご紹介　】 【匠】の厳選大トロ、厳選中トロは 当店の【極み】よりは脂ののりは少し落ちますが、 極上天然本鮪ならではのあっさりした脂ののりは まさに匠の名前にふさわしい 上品な味、旨味がします。

【匠】の赤身は極上天然本鮪の赤身ならではの 上品な酸味と甘味があって 本鮪独特の味、旨味があります 　 1.天然鮪ぶつ切り200g 　 2.天然鮪カマずっしり1K 　 3.天然鮪ネギトロ250g 　 4.おまけ不要で50g増量 　 　もらったお客様のことを考えました。

　【贈り物で送られても簡単に解凍出来ます】 　 　到着してからお客様が　すぐに解凍できるように解凍用の　【解凍専用保鮮シート】、【塩】を付属して　クール冷凍便で発送させていただきます。

　当店の大好評の画像付きの 　解凍方法の紙も付属いたしますので 　贈り物で送られたお届け先のお客様も 　はじめてマグロを解凍するお客様でも 　簡単に解凍することができます。

　 　 お客様に大好評の保鮮シート 穴の空いたフィルム面 （光沢のあるツルツルした面が 食材本来の色、鮮度、 旨味を保ちます。

　 塩温水を作るための塩 一期一会は塩温水での 解凍方法をおすすめしてます 塩温水での解凍はマグロ本来 の味、旨味を引き出します。

　 大好評の画像付き解凍方法 画像付きの解凍方法を見れば はじめての方でも 簡単に解凍できます。

裏面には冷凍鮪が縮んだ場合 　 　 　 　【　冷凍マグロにはこんな良いことがあります　】 　●　常に新鮮なお刺身が食べられます。

　　　冷凍マグロは船内急速冷凍で 　　　冷凍してありますので 　　　解凍すればいつも獲れたての新鮮な 　　　お刺身が食べられます。

　●　お客様の食べたい時に食べられます。

　 　　　クール冷凍でお届けしますので 　　　お客様が食べたい時に解凍して 　　　新鮮なお刺身を食べることができます。

　 【　お届け状態　】解凍セットも一緒に入ってます 【　解凍状態　】解凍セット解凍方法を見て解凍 【　お刺身状態　】お客様のお好みで切ってお刺身に