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幻の間人蟹（たいざがに）！解禁したばかりの活きた間人蟹をお届けします。活間人蟹【ご贈答用】活け姿Sサイズ（600〜700g）
価格：16,560円
間人沖30kmにある漁礁は、全国で最も質がよい、ずわいがに(松葉蟹/津居山蟹とも呼ばれる)がとれる漁場として知られています。
そこは、京都府だけでなく福井県や兵庫県からもカニ漁にやってきます。
しかし、日帰り漁が可能なのは間人港・網野港・津居山港だけ。
幻のカニというのは、この日帰りで帰ってきたカニの鮮度の違いからでた言葉です。
その幻の証明は、船・港の名前が入ったタグ（京都府は緑色）を見れば一目瞭然！全国に名を轟かす丹後半島沖のずわいがにの代表格「間人蟹」の中でも、特に優れた等級のもののみ選りすぐって全国のご家庭まで産地直送させて頂きます。
内容量活間人蟹【ご贈答用】活け姿Sサイズ（600〜700g） 賞味期限到着後1日保存方法10℃以下で保存（要冷蔵）原材料間人がに（ズワイガニ） 商品の重量について 間人がにの重さは、水槽から上げてすぐ計ったものです。
茹でガニの場合、10%ほど重量は減ります。
また輸送の間、若干減ることがありますのでご了承下さい。
間人蟹のお届けについて 間人蟹は、漁船が小型で多少の時化でも、蟹漁に出れないことが多いため、12月〜1月にかけては、ご希望日にお届けすることが出来ない場合がございます。
その場合はこちらからご連絡いたしまして到着日のご変更をお願いする場合がございますがご了承下さいませ。
幻の間人蟹（たいざがに）！をお歳暮や贈答用、ご家庭で!!ブランド松葉ガニといえば幻の間人蟹（たいざがに）！その目利きの神髄とは？当店は各漁港へスタッフが直接出向きます。
決して漁港へ電話で指し値注文したりせず蟹を1杯1杯直接吟味して仕入れ致します。
そのスタッフには社長の他、料理長や間人の蟹漁歴30年の強者もおります。
そしてその目利きにかなったブランド松葉ガニを毎シーズン何千杯も姉妹店に専属供給いたしております。
通常、蟹の卸元屋さんや魚屋さんでは供給して終わりですが当店の場合ここからが違うんです。
それは何千ものブランド松葉ガニが解体調理される時、料理長はもとよりスタッフが全て立ち会うということです。
つまりブランド松葉ガニを解体し中の状態を確認してから最良の物をお出し出来るということです。
いかに目利きが利こうと外見からではどうしても100％ブランド松葉ガニの実入りや味噌の良し悪しを判断することは出来ません。
あくまで勘に頼らざる負えないのです。
当店は毎シーズン何千もの解体調理に立ち会う事で、より100％に近い目利きを養い、最善を尽くして仕入れに勤しんでおりますので必ずや満足いただけるブランド松葉ガニをお届け出来ると確信しております。