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新しいごはん
レビュー評価：4.25(５点満点) レビュー数：12
価格：1,680円
商品副データ野生酵母でつくるレシピウエダ家／北原まどか学陽書房この著者の新着メールを登録する発行年月：2007年03月登録情報サイズ：単行本ページ数：79pISBN:9784313871175【内容情報】（「BOOK」データベースより）旬の果物や野菜は、酵母の大好物。
本当に安全でおいしいものを教えてくれます。
植物性乳酸菌、酵母、酢酸菌がわたしや家族の免疫力を高めてくれます。
菌が生み出す自然なあまみとうまみ。
五感が揺さぶられ、本能が呼び覚まされます。
食づくりの多様なインスピレーションが生まれます。
菌のいのちのリレーを見つめることで、子ども、社会、地球のいのちに敏感になります。
生き物メディアであるCOBOが、人と人、人と自然をつなぎます。
じぶんの食環境をデザインする、新しいごはん。
それが、COBO。
【目次】（「BOOK」データベースより）野生酵母を育てると…／COBO生活はじめよう。
／酵母の育て方／旬の素材別COBOレシピ（りんご・トマト・梅・しそ・葉もの＆ハーブ・とうもろこし・玉ねぎ・しょうが・柑橘・梨・柿・にんじん・ぶどう）／COBO new PROJECT（スウィーツ・酢・コスメ・豆乳COBO88パン）／安全性について【著者情報】（「BOOK」データベースより）北原まどか（キタハラマドカ）エディター・ライター。
タウン紙記者、エコ住宅誌・生活誌の編集を経て、現在は食を中心に各種媒体で執筆中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず