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価格：1,869円

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お支払方法・配送について　シャンラージャンという名前は日本ではまだあまり馴染みがありませんが、中国四川ではなくてはならない調味料です。

四川特産の30種類以上もの香辛料が、絶妙なバランスで配合されており、ラー油や味噌といったある一つの範ちゅうではくくることができないほど、複雑で、豊かな風味をもった調味料です。

一般にラー油と言いますと、ラーメンかギョウザにちょっとたらして、もしくは調理の隠し味に2・3滴、という程度でしか活躍しません。

しかし、このシャンラージャンは、これだけで一つの完成したソース、もしくはドレッシングだと言っても過言ではありません。

サラダ、和え物にはそのままかければ、さまざまな香辛料の風味が一層引き立ちますし、炒め物、煮物、蒸し物には、このシャンラージャンを加えるだけで奥の深い味を実現することができます。

四川の人気料理に、出来立ての豆腐にネギをちらし、熱々のシャンラージャンをかけて食べる料理があります。

豆腐のやさしい味とシャンラージャンの食欲を誘う香り、想像しただけでもお腹が空いて来ませんか? 商品の詳細 地域 四川 原材料 醤油、みそ、食用植物油脂(菜種油)、唐辛子、ごま、胡椒、山椒、八角、香辛料、調味料(アミノ酸) 内容量 1kg 保存方法 常温保存 原産国 中華人民共和国 富順香辣醤　フジュンシャンラージャン　シャンラージャン　陳健一氏御愛用品　ちんけんいち　ふじゅんしゃんらーじゃん　豆板醤　とうばんじゃん　トウバンジャン　中華調味料 ↓こちらもオススメ！↓ 李錦記オイスターソース 潮州辣椒油 ピーシェン豆板醤 味覇 ■中華調味料・醤（ジャン）はこちら■食品・食材はこちら　　厳選された30種類の高級香辛料から生まれました。

香辣醤作りに携わっている職人の豊富な経験と伝統的製法から生まれた富順香辣醤。

すっきりとした辛みと香り高い独特の風味は、悠久の歴史のこだわりを感じさせます。

前菜、和え物、サラダ、肉・魚料理、炒め物、鍋物、その他たれの隠し味にも最適です。